Bear, Diah and Pasha

dibalik layar cake bebek

Posted on the April 17th, 2009 under Food & Health by Mama Pasha

bikin separo resep doang secara loyangnya jg imut2..

hehehe.. trus takut gagal jg..
Cake keju..
100g gula castor
7g emulsifier(g pake quick 75)
100g tepung terigu
15g maizena
13.5g susu bubuk
75g butter

cara membuat:
telur, gula, emulsifier dikocok sampe kental dan mengembang.. tambahkan terigu, maizena dan susu bubuk yg sudah di ayak sedikit demi sedikit ke dalam adonan.. tambahkan butter yg sudah di cairkan dan didinginkan (room temprature) setelah teraduk rata.. tuang dalam adonan.. dan panggang.. g manggangnya pake oven tangkring jadi suhunya di oven antik g ini gak boleh lebih dari 100derajat dan kudu diputer2 loyangnya setiap 10mnt sekali sampe adonan gak woobley lagi… dan berwarna keemasan.. tusuk pake lidi.. klo gak ada yglengket lagi dilidi brarti dalemnya udah mateng.. klo udah mateng biarkan dingin dulu baru i hias dengan butter cream…

Butter Crem…
75g butter
100g krimwell
100g icing sugar
1/2 tsp vanilla essence

caranya:
beat d butter and krimwell till fluffy..
add in vanilla essence and add icing sugar..
beat till creamy and shiny…
klo udah pisah2ain deh.. trus kasih warna yg mo di pake…
masukin dalem kantong segitiga.. hias pake spuit..
naaahh tinggal berkreasi deehh..
selamat mencobaaa…

#pelajaran buat g…
kudu latihan lagi nulis pake butter cream.. sumpe jelek bener tulisan g..
yang kedua mesti googling lagi how to decorate a cake with butter cream tips…
maklum amatiran.. jadi bikinnya jg suka2 hati ajah..
cakenya masihjadi pertanyaan nih. mateng smua sih rata.. trus ngembang… enak jg rasa nya..
tapi knapa begitu keluar dari oven lgs gak ngembang lagi yah.. bingung deh g.. salah dimananya..
any suggestion ibu2 yg udah jago bikin cake?? elisa maybe??